Resultados previstos
El proyecto alcanzará los siguientes resultados:
- Obtener y verificar, en varios contextos medioambientales y climáticos de la región MENA (Italia, Grecia e Israel), soluciones y protocolos replicables para una gestión sostenible de las cadenas de producción y suministro de aceite de oliva, es decir, con menor huella de carbono, Efectos de las acciones humanas sobre el medio ambiente y el clima;
- Sobre la base de las mejores prácticas recogidas en un manual específico, para obtener soluciones replicables y protocolos para la gestión de suelo y aceite de oliva por productos y residuos con el fin de promover una gestión más adecuada de los recursos, incluido su ciclo de vida. De esta manera es posible preservar la biodiversidad local, la disponibilidad de agua, etc., y reducir la erosión aluvial y los riesgos de inundación;
- Obtener soluciones innovadoras y experimentales que, a través de modelos numéricos, permitan una correcta definición de la capacidad de captura de carbono del olivar y una optimización en los procesos de implantación de nuevos olivos. Esta operación, de hecho, se llevará a cabo de acuerdo con una gestión de las emisiones más sostenible y más baja que contempla la capacidad de almacenamiento y sumidero de carbono en diferentes escenarios climáticos;
- Controlar las emisiones de gases de efecto invernadero en la cadena de producción del aceite de oliva a través de la implicación de los productores para el cumplimiento de una certificación de servicio con impacto directo en el propio producto – definir un sistema de etiquetado de productos y sistemas de aseguramiento de calidad relacionados con el análisis de ciclo de vida y la evaluación de la huella de carbono
- Cuantificar sobre el terreno las diferencias técnicas y el impacto socioeconómico de las estrategias identificadas para la mitigación del cambio climático;
- Reconocer la contribución de los olivares a la mitigación del cambio climático mediante la certificación de créditos de carbono en el mercado voluntario, como ya se ha hecho para el sector forestal, reduciendo las emisiones y potenciando la capacidad de almacenamiento de carbono. De esta forma, es posible preservar los olivares con importantes funciones medioambientales y paisajísticas, pero con baja rentabilidad, gracias a los incentivos vinculados a la venta de créditos de carbono. De hecho, los olivos centenarios o los de bajo valor económico (es decir, de baja producción), en lugar de ser abandonados y dejados morir, podrían ver su papel reconocido como instrumentos de mitigación del clima y continuar proporcionando su importante servicio ecosistémico.
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